Родилась в г. Воркуте. Дата рождения: 1 ноября. Окончила актерский факультет Высшего театрального училища им. М.С. Щепкина при Академическом Малом театре России (1973 г.). Работала в Первом Московском областном драматическом театре (1973-1976 гг.). С 1976 г. - в Тверском театре драмы.

Среди сыгранных ролей:

Московский областной драматический театр

Финея — «Дурочка» Лопе де Вега

Тамара — «Ситуация» Розова

Зина — «Родственники» Рязанова и Брагинского

Марга — «Третье слово» Касоны

Саратовское телевидение

Цыганка Таня — «Воспоминание цыганки Тани о Пушкине» Вересаева

Тверской театр драмы

Анна — «Веранда в лесу» Дворецкого

Анна — «Варвары» Горького

Татьяна — «Песня жизни» Софронова

Сонька — «Энергичные люди» Шукшина

Глафира — «Волки и овцы» Островского

Галина — «Берег» Бондарева

Степанова — «Отпуск по ранению» Кондратьева

Анна — «Звезды на утреннем небе» Галина

Дора Стрэнг — «Эквус» Шеффера

Мара — «Доктор философии» Нушича

Симпатико, Имогена, Гисмонда, Джованна и др. роли — «Декамерон» Боккаччо

Афродита — «Необычайные приключения солдата Ивана Чонкина» Войновича

Рита — «В день свадьбы» Розова

Катерина — «От субботы к воскресенью» Лобозерова

Женщина — «Мать Иисуса» Володина

Василиса — «Два клена» Шварца

Дона Либера — «Кьоджинские перепалки» Гольдони

Марфа — «Крепостные королевны» Могилевской

Царица — Плачея — «Банничек» Волкова

Викентьева — «Обрыв» Гончарова

Василиса Егоровна — «Капитанская дочка» Пушкина

Соколова — «Последние» Горького

Анна Кеннеди — «Елизавета против Елизаветы» Шиллера

Татьяна Дмитриевна Демьянова, Надежда — "Темные аллеи" Вересаева, Маркевича, Бунина

Настасья Петровна Белугина — "Женитьба Белугина" Островского

Черепаха Тортила — "Золотой ключик" А. Толстого

Бабушка Валентины — "Валентин и Валентина" Рощина

Бабушка – "Красная шапочка" Гладкова, Кима

Шанель — "Восемь любящих женщин" Тома

Матушка - "Летучий корабль" Дунаевского, Энтина, Корзун

Анна Михайловна Ковалева - "Вечно живые" Розова

Арина Власьевна - "Отцы и дети" Тургенева

Мадам Петухова; Елена Станиславовна; Жительница города N, Старгорода, Москвы, Васюков, Пятигорска и Ялты, невольная участница концессии Бендера и Воробьянинова - "Двенадцать стульев" Ильфа и Петрова

Дженет Маккензи – «Свидетель обвинения» Кристи

Н. В. Плавинская с 1993 года является директором музея Тверского драматического театра. Автор-составитель и руководитель проекта по изданию книги-альбома «Тверской академический театр драмы. 250-летию драматического театрального искусства Твери посвящается». На издание этой книги Н. В. Плавинской присужден грант Президента Российской Федерации в области культуры и искусства (2001 г.). Как проект общенационального значения книга также стала победителем издательского конкурса Министерства по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций (2001 г.) и вошла в Федеральную программу книгоиздания России. Издатель - Алексей Ушаков, Тверь, 2003. Книга удостоена литературной премии им. М.Е. Салтыкова-Щедрина (2004 г.). Как режиссер Н.В. Плавинская поставила на Малой сцене Тверского театра драмы спектакль «Темные аллеи» Вересаева, Маркевича, Бунина. В 2011 году присвоено звание "Почетный работник культуры и искусства Тверской области".